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PáscoaO ovo é o símbolo da Páscoa por traduzir o conceito de renovação da vida. Historiadores dizem que os chineses, no século XII a.C. comemoravam o início da primavera oferecendo aos vizinhos e parentes ovos de pata, pintados com cores vibrantes. O mesmo hábito fez parte dos costumes dos reis da Pérsia e dos primitivos cristãos da Mesopotâmia. No século XVII, na Europa, a igreja católica oficializou o ovo como símbolo da ressurreição e, na época da Páscoa, os sacristãos benziam ovos coloridos para os fiéis levarem para seus lares. Ao longo dos anos, os ovos de pata foram substituídos por ovos confeitados, de início, bem branquinhos, feitos artesanalmente com açúcar. O ovo de chocolate surgiu no século XIX, com o desenvolvimento da indústria. O hábito conquistou a Europa e difundiu-se pelo resto do mundo.
Um pouco mais sobre chocolateO chocolate é feito com gordura, açúcar ou edulcorantes, no caso dos diets, e seu sabor varia de acordo com o teor de cacau. É uma imensa fonte de energia, é excitante, por conter cafeína, teobromina e tiramina, substâncias que agem no sistema nervoso central, aumentando o nível de serotonina, provocando sensação de prazer. Nesta época, é comum encontrar chocolates sem adição de açúcar e com castanha de caju, avelã ou amêndoa. Observe a tabela abaixo e fique de olho nas calorias! Valores médios por 100g:
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