Bacalhau de Natal

Ingredientes:

400g de bacalhau em postas dessalgado
6 dentes de alho em lâminas
3 batatas em fatias grossas
3 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas fatiadas
3 tomates fatiados
1 pimentão verde fatiado
1 colher (sopa) de salsa e cebolinha

Modo de fazer:

Afervente o bacalhau por 5 minutos, escorra e reserve. Em uma panela aqueça 1 colher de azeite doure 2 dentes de alho. Faça camadas na panela na seguinte ordem: batatas, cebola, tomate, pimentão e bacalhau. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando somente no caldo que soltar dos ingredientes, se necessário acrescente água aos poucos.

Em uma frigideira aqueça 2 colheres de azeite e doure o restante do alho. Tempere com sal se necessário, desligue o fogo e polvilhe a salsa e cebolinha. No momento de servir despeje o alho e azeite sobre o bacalhau.

• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 370 kcal
• Carboidratos por porção: 20g

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