Pãezinhos de cenoura

Ingredientes:

30g de fermento biológico
1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno
2 colheres de sopa rasas de adoçante em pó
1 ovo
1 colher de chá rasa de sal
½ xícara de chá rasa de margarina light à 40% de lipídeos
4 cenouras médias cozidas
2 batatas médias cozidas
Farinha de trigo para dar ponto (aproximadamente 800g)

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite morno, o adoçante e o fermento. Acrescente os ovos, a cenoura, a batata, o sal e a margarina. Quando a mistura estiver homogênea, despeje em um recipiente e adicione, aos poucos, a farinha de trigo até obter uma massa uniforme, porém mole. Divida a massa em duas porções.

Unte com margarina light e farinha de trigo duas formas para assar pão de forma. Com a ajuda dos dedos, estique a massa para preencher todo a forma, cubra com um guardanapo de pano e deixe descansar por 25 minutos.

Antes de levar ao forno, faça cortes superficiais em formato xadrez com a ponta de uma faca. Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos.

Rendimento: 2 pães de 800g

Calorias por cada 50g: 118 kcal

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