Mousse de uva

Ingredientes:

1 ½ colher de chá rasa de gelatina em pó branca e sem sabor
1 ½ colher de chá rasa de gelatina em pó vermelha e sem sabor
3 colheres de sopa de água
¾ de xícara de chá de suco de uva sem açúcar
3 claras
5 colheres de sopa rasas de adoçante dietético a granel
1 xícara de chá de leite em pó desnatado
½ xícara de chá de água

Calda:

½ xícara de chá de suco de uva
½ xícara de chá de água
2 colheres de sopa rasa de adoçante em pó dietético
½ colher de sopa rasa de maisena

Modo de fazer:

Hidrate as gelatinas com 3 colheres sopa de água. Adicione o suco de uva e leve ao fogo em banho maria para derreter. Bata as claras em neve. Adicione o adoçante às claras e , bata mais um pouco. Reserve.

Numa tigela à parte, bata o leite em pó com água e misture com o suco de uva com gelatina. Adicione, delicadamente, as claras batidas.

Coloque em uma forma untada e leve à geladeira.

Para a calda, misture todos os ingredientes, menos o adoçante, e leve ao fogo para engrossar. Por último, adicione o adoçante.

Desenforme o mousse depois de firme e cubra com a calda fria.

Rendimento: 8 porções

Calorias por porção: 77 Kcal

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